Brennholzbacköfen

Smarty / Country HolzbackofenBrotbacken – Die Kraft des Feuers erleben

  • Beliebig langer Backeinsatz
    Wichtig für den gewerblichen Einsatz
  • Geringe Aufheizzeit
    Backen Sie je nach Ofentyp schon nach 30-45 Minuten
  • Jederzeit kontrollierte Backtemperatur
    durch indirektes Heizsystem kann auch während des Backvorgangs nachgeheizt werden
  • Edelstahl Backraum
    Gesundes, sauberes Backen, leichtes Reinigen
  • Umluftventilation
    stets gleichmäßig verteilte Temperatur im gesamten Backraum


Unsere Comap Holzbacköfen
wurden entwickelt um Ihnen das traditionelle Backen mit Holz früherer Generationen wieder zurückzubringen. Ohne Strom und Gas werden geschmackvolle Backerzeugnisse mit Brennholz gebacken.

Für die Herstellung der Öfen werden nur hochwertige Materialien verwendet:

  • Ein verwindungsfreier Stahlrahmen als Träger garantiert Stabilität und sicheren Stand
  • Behandelte Bleche, die für hohe Temperaturen geeignet sind, finden Verwendung
  • Hitzebeständige Schamotplatten garantieren ein schnelles Aufheizen und lange Backzeiten ohne Nachheizen
  • Der innere Teil der Backkammer besteht aus hochwertigem Inox-Edelstahl
  • Eine elektrische Umluftventilation garantiert gleichmäßige Hitze
  • Die Hitzedämmung zur Außenfläche geschieht durch Gesteinsfasermatten
  • Professionelles Arbeiten durch den eingebauten Dampfabzug

Brava HolzbackofenDurch die indirekte Feuerung, Backraum und Feuerkammer getrennt, kann die Temperatur auch während des Backvorganges durch Nachlegen von Brennholz auf die gewünschte Hitze reguliert werden.

Schnelle Aufheizzeit, beliebig lange Backdauer, die Verwendung von unbehandeltem Holz und die Ofenbeleuchtung sind weitere Vorteile.

Die Zugregulierung an der Ofentür garantiert eine exakte Steuerung der Temperatur, die am Außenthermometer gut abgelesen werden kann.

Ein Sichtfenster in der Backkammertür ermöglicht die Kontrolle über den Backvorgang.

Eine Laufachse mit zwei entsprechend großen, stabilen Laufrädern und den beiden ausziehbaren Transporthebeln ermöglicht den Transport auf festem Untergrund.

 

 Modell Smarty Country Brava 80 Brava 80-E* Brava 100 Brava 100-E*
 Backfläche (cm) 40×60 40×60 45×80 45×80 55×100 55×100
 Breite (cm) 59 59 86 86 104 104
 Länge (cm) 72,5 72,5 106 106 130 130
 Gesamthöhe (cm) 145 180 217 94 246 94
 Kaminhöhe (cm) 53 53
 Höhe Untergestell (cm) 70 78
 Gewicht (kg) 155 155 280 220 388 315
 Backraumhöhe (cm) 30 30 41 41 48 48
 Einschießhöhe (cm) 95 95 105 116
 Brotlaib Kapazität (Stk) 2-3 2-3 4-6 4-6 7-10 7-10

* als Einbauvariante

Detailbilder unserer Brennholzbacköfen  
Temperaturanzeiger

Temperaturanzeiger



 
Zeitschaltuhr

Zeitschaltuhr



 
Umluftventilator bei Brava 80 + 100

Umluftventilator bei Brava 80 + 100



 
3 Backebenen bei Brava 80 + 100

3 Backebenen bei Brava 80 + 100



 
Zugregulierung in der Brennkammertür

Zugregulierung in der Brennkammertür



 
Trafo 12V für Ventilation und Beleuchtung

Trafo 12V für Ventilation und Beleuchtung



 
Schaltpult für Ventilation und Beleuchtung

Schaltpult für Ventilation und Beleuchtung



 
 

Die Funktionsweise unserer Brennholzbacköfen sehen Sie hier:

Funktionsschema Funktionsschema